中井好の飾り巻き寿司

　飾り巻き寿司は、江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」、房総地方の郷土料理「太巻き寿司」の技術から独自の発展を経て生まれた新しいジャンルの寿司です。
　日本伝統の古典柄から自然をモチーフとしたモダンなデザイン、子供に人気の動物やキャラクターなどの様々なデザインを取り入れた目でも楽しい、食して美味しい巻き寿司として日々進化を続けています。
　中井好の飾り巻き寿司では、日本穀物検定協会の食味試験ランキング６年連続最高位の特A評価を受けた自家製の奈良県県北米「ヒノヒカリ」や野菜を使って地産地消、笑顔になる四季折々のデザインやキャラクターなどの飾り巻き寿司教室を行っています。